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种子：是种子植物所特有的繁殖器官，是由胚珠发育而来的，凡是由胚珠发育形成的种子才是真正的种子。（小麦、玉米、水稻、高梁和向日葵的籽粒，也常被称为“种子”。实际上是果实，因为它们是由子房发育而成的）。 
一、种子的结构：植物的种类不同，其种子在大小、形状和颜色等方面有着较大的差别。但其基本结构都是一致的。都是由胚、胚乳和种皮三部分组成。 
二、胚的结构：胚是种子中较重要的部分，新的植物体就是由胚生长发育而成的。胚是由胚根、胚芽、胚轴和子叶四部分组成。 

2015年，国家玉米良种重大科研协助攻关将加快适宜机收籽粒玉米品种选拔作为一项重点工作，从105个新品种中选拔出11个适宜机收籽粒的苗头品种。来自试验区之一的黑龙江克东县农机部门统计，2015年全县玉米机收籽粒成本60元/亩，机收果穗成本120元/亩，机收节约成本1/2。另一试验区的河南省孟州市种粮大户张胜利测算，1亩地玉米果穗人工收获、晾晒、脱粒成本约320元，籽粒机收到烘干亩成本约120元。机收籽粒比人工收获成本减少200元。